RECETA PARA COMIDA

CREMA DE AHUYAMA Y ZANAHORIA CON PECHUGA DE POLLO

1 Porción

INGREDIENTES

  • 2 zanahorias
  • ¼ ahuyama
  • Para la sustancia: huesos de pollo
  • 1 manotadita de arveja
  • Al gusto sal y especias
  • ½ pechuga de pollo
  • ½ cebolla puerro o cabezona
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 2 tazas agua
  • 1 ramita cilantro

PREPARACIÓN

  1. Sofríe el puerro o la cebolla cabezona con aceite de oliva.
  2. Agrega el agua (nosotros lo hicimos a ojímetro calculado que tan espesa queríamos la crema. Son más o menos 2 tazas de agua).
  3. Añade la ahuyama y la zanahoria picadas con las arvejas.
  4. Agrega el caldo de pollo o de los huesos de pollo dependiendo de cómo lo habías hecho. Nosotras ponemos a hervir la pechuga de pollo con sal y le agregamos ese caldito.
  5. Después la sal y el cilantro.
  6. Déjalo cocinar por 30 minutos asegurándote que la zanahoria y ahuyama estén blanditas.
  7. Licúa esta mezcla para que quede la crema y añade el pollo desmechado.

sjshshsh